^ أحلى سحورمع عربية فول

اجلى سحور مع عربية فول منتديات الرحمة والمغفرة

بائع بليله

مشروب عرق سوس

مشروب تمر هندى

فول نابت

عربيات بطاطا
أصابع البطاطا المشوية




المقادير:
- 3 حبات بطاطا كبيرة.
- ملعقة
صغيرة باربكيا.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة
صغيرة بشر ليمون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات
الكاري.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة
ملح.

الطريقة:
1- اغسلي البطاطا جيدا، وبعد
ذلك قطّعي البطاطا نصفين، وقطّعي كل نصف أربعة أصابع.
2- ضعي البطاطا في صينية،
بحيث تكون القشرة لأسفل.
3- احضري طبق عميق، وضعي فيه البهارات، والكزبرة،
والباربكيا، والشطة، والفلفل، والملح، والثوم، وبشر الليمون وزيت الزيتون، وقلّبي
كل المكونات مع بعض جيدا.
4- ضعي الخليط الذي حضرتيه على أصابع البطاطا، وادخّلي
الصينية الفرن من 25 : 30 دقيقة، حتى يصبح لون البطاطا ذهبيا، بعد ذلك ضعيها في طبق
التقديم.. وبالهنا والشفا.









البطاطا بالبروكلي والفطر!


المكوّنات والمقادير:
- بطاطا صغيرة.
- فطر
طازج.
- بروكلي.
- كزبرة طازجة مفرومة.
- بقدونس مجفف.
- بصل وثوم
شرائح.
- عصير ليمون.
- جبن بارميزان مبشورة.
- ملح و فلفل أحمر بودر( حسب
الرغبة. )
- زيت زيتون.

طريقة
التحضير:
- اغسلي البطاطا جيداً، ثم اسلقيها وازيلي القشر، وحمري الثوم،
والبصل، والبطاطا بالقليل من زيت الزيتون.
- اضيفي البروكلي بعد غسله وتجفيفه،
واضيفي الفطر، وقلبيه لمدة دقيقتين.
- ضعي الملح، عصير الليمون، الفلفل،
والبقدونس المجفف، وقلبيهم لمدة دقيقة.
- ثم قدمي الطبق بعد رشه بجبن
البارميزان والليمون

طريقة عمل الفول المدمس المصري بالصور
تم تم نبيلة










السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
ليكم اعزاتي الفراشات طريقة عمل الفول المصري و اذا عجبكم سوف اوافيكم باصنافه ان شاء الله


المقاديــــــــــــــر

1كوب فول ناشف للتدميس

2ملعقة كبيــــــــرة عدس اصفر

1حبة طماطم متوسطة الحجم

ربع كوب قمح الخاص بالبليلة

2 فص من الثوم المقشر


الطريقــــــــــــة

تغسل جميع المكونات جيدا ثم يتركوا لمدة ساعة منقوعين في الفوالة او وعاء غويط محكم الغلق

ثم يرفع علي النار مع مرعات ان تكون كمية الماء في الوعاء تغطي مقدار الحبوب بحوالي 5سم

حتي يغلي ثم نبدا بتخفيف النار الي اقل درجة حتي لا يفور الماء وينقص

ويترك لمدة 5 او6 ساعات مع عدم التقليب

تم نبيلة



طريقة تدميس الفول
الطريقة
------

يغسل الفول جيدا وينقع من الليل الى الصبح
أو يوضع في ماء ساخن لمدة ساعتين






لا حظي حجم الفول بعد النقع



ثم يزال عنه هذا الماء ويوضع في الحلة أو قدرة الفول ( الدماسة)ويوضع على نار عالية في البداية ونتركة يغلي 3 دقائق تقريبا ثم نوطي النار ونغطي الحلة طبعا أو الدماسة و النار تكون هادية جدا












إذا كان الفول من النوع الذي ينضج بسرعة إذن بعد 3 أو 4 ساعات سيكون في تمام النضج أما إذا كان من النوع الذي لا ينضج بسرعة إذن سيظل على النار لمدة 9 أو 10 ساعات, وإذا إحتاج ماء نغلي بعض الماء ونضعه عليه



ممكن إضافة ملعقة كبيرة من العدس الأصفر معه, وإذا إستخدمتي العدس يفضل ألا تضعيه من البدايه بل في منتصف مدة إستواء الفول لأن ذلك يساعد على إضافة لون جذاب للفول أكثر مما لو وضع من البداية

وبالهنا والشفا

تم كلمة حق

أو







الفول المدمس

]


المقادير:
كمية من الفول
كبشة قمح
كبشة عدس أصفر
ملعقة صلصة
1 بصلة صغيرة مقطعة نصفين .

الطريقة:
ينقع الفول فى الماء وينقع العدس معه وينقع القمح فى اناء أخر قبل التدميس بليلة.

يغلى القمح فى حلة ونتركه على النار الى النضوج وبعد ذلك نضع الفول مع العدس والقمح الناضج والبصلة وملعقة الصلصة فى قدر الضغط ونضع ماء يغطى الفول ويقلب مرة ثم يقفل القدر بأحكام ونتركه على النار حوالى نصف ساعة بعد تهدئة النار.

وبعد ذلك نفتح القدر بعد خروج البخار منها ونأخذ فولة بين الأصبعين ونضغط عليها أذا اتهرست يبقى الفول نضج أما أذا كانت ناشفة وقاسية فتعاد الى النار مرة أخرى ويجب ان لا نفتح الغطاء كثيرا ومدة طويلة حتى لايغمق الفول فهو لابد أن يكون كهرمانى اللون وأذا لم يوجد قدر ضغط ممكن فى قدر عادي على نار هادئة الى أن ينضج أو على الدماسة الكهرباء.

[size=25]ولكن هذه الطريقتين تأخذ وقت أطول وبعد ذلك يقسم على أكياس ويوضع فى الفريزر وهذا أفضل من المعلبات لوجود مادة حافظة لحفظ الفول فى المعلب.

الفول بالبيض

تم كلمة حق









مقادير


عشر ملاعق من الفول الناضج المهروس
بيضتان
ملعقة زيت ذرة. ملح وفلفل أسود وقليل من الشطة الحمراء حسب الرغبة


الطريقة

يقلى البيض في السمن أو زيت الذرة حسب الرغبة.ويسخن الفول المهروس ويتم وضع البيض المقلي عليه مع تتبيله بالملح والفلفل والشطة الحمراء لمن يريد. ويقدم مع السلطة الخضراء والبطاطس البوريه.

الطريقه البارده لاعداد الفول بالثوم
تم كلمة حق









طحينة






علبه حمص حب - علبه فول - فص او نص فص ثوم مهروس - ملعقه او ملعقتين طحينه - عصير ليمونه وشويه خل - بقدونس مفروم - طماط مفروم - زيت زيتون


- تضيفين عصير الليمون والخل للثوم المهروس وتتركينه يتنقع شوي
- تهرسين الفول هرس خشن بعد ما تصفينه من ماءه وتخلطين معه ملعقه او ملعقتين طحينه على حسب درجه اللون الي تحبينه لانه الفول راح يفتح لونه
- صفي الحمص الحب من الماء
- في ماعون خلطي الحمص مع الفول ومع نص مقدار عصير الليمون والخل والثوم

- تحطينه بماعون التقديم وترشين على سطحه المقدار الباقي من عصير الليمون والخل

فول بالسجق
تم اسامة












[size=25]يقطع السجق الى شرائح بسمك 2/1 سم . يسخن الزيت ويضاف إليه السجق ويحمر لمدة إناء متوسط.

يضاف الفول وبعض الماء والملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق . يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون . يقدم معه خبز بلدي وسلطة طحينة

فول بالخضروات المحمره
تم نبيلة












يسخن السمن أو الزيت في إناء متوسط و يحمر البصل حتى يصفر. يضاف الثوم والبقدونس والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 3 دقائق.
يضاف الفلفل الحار وبعد دقيقة واحدة تضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب الخليط حتى يمتزج جيدا . يترك لمدة 5-7 دقائق.
. يضاف الفول والملح والفلفل ويقلب ليختلط الفول بالخضراوات . يضاف بعض الماء ويترك لمدة عشر دقائق أخرى



[/size][/b]

فول بالبشاميل
تم كلمة حق















يوضع الفول مع بعض الماء فى إناء متوسط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل.
تذاب الزبد في إناء متوسط على نار عالية ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة .
يضاف اللبن ويخفق جيدا حتى يصبح المزيج أملس. يضاف الملح والفلفل الأبيض ويترك ليغلي لمدة 5-8 دقائق. يرفع من على النار ويضاف البيض ويمزج جيدا مع الباشاميل .
يوضع الفول فى صينية للفرن متوسطة لا تلصق ثم يغطى بالباشاميل. توضع الصينية فى الفرن لمدة 20- 25 دقيقة أو حتى يصبح الباشاميل ذهبى اللون ويقدم ساخنا.
[/size][/b]

طريقة عمل فول بالطماطم
تم نبيلة











المقادير:

5 أكواب من الفول المدمس
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة
ليمونة كبيرة "حامض"
نصف فنجان قهوة زيت
ربع ملعقة طعام ثوم مفروم
نصف ملعقة طعام كمون
شطة "حسب الرغبه"
ملح "حسب الرغبه"
3 ملاعق كبيرة طحينة سادة "مطحون السمسم"

الطريقة:

- يوضع الزيت فى الطاسة ثم يضاف إليه الثوم ويوضع على النار مع التقليب حتى يتغير لون الثوم.
- يضاف الكمون والملح (والشطة) ويقلب مع الثوم حتى يختلطوا جيدا.
- تضاف قطع الطماطم مع التقليب حتى تذبل.
- يضاف الفول ويقلب جيدا مع الخليط ويترك قليلا على النار الهادية.
- يضاف الطحينة وعصير الليمونة ويقلب الجميع جيدا.
- يقدم ساخن مع الخبز الأسمر و حاذر أثناء الأكل من أن تأكل أصابعك وبألف هنا وشفا.





[/size][/b]

فطاير الفول
تم كلمة حق












المقادير


علبة فول


بصله


طمامه


جزر


بقدونس


رشه ملح + فلفل اسود + كمون


زيت زيتون


كيس صمون المطاحن الصغير



الطريقه


1- تقصصون البصل طوال طوال يعني شرايح وتحمرونه بالدهن


2- نحط الطمام فوق البصل وتحمسه شويه


3- نحط الفول فوقه ونحمسه معاه وبعدين نهرسه


4- ما ننسى نرش فوقه الفلفل والملح والكمون وشويه ليمون


5- اسكر النار من عليه واضيف عليه زيت زيتون


6- الحين احشيه بالصمون ومن فوق ازيين بالبقدونس والجزر





[/size][/b]

الفول بالخلطة
تم نبيلة












المقادير:

2 علبة من الفول (اي نوع)
1 حبة بصلة
زيت زيتون
زبده
خل ابيض
ملح الليمون
1 مكعب ماجي
فلفل اسود , ابيض

- للزينة :

1 حبة طماطم مفرومة
بقدونس


الطريقة:

- قطعي البصل قطع صغيره ثم احمسيه بالزبدة .
- اضيفي الفول و القليل من زيت الزيتون و قلبي , اضيفي الماجي و الخل و ملح الليمون و تبلي بالملح و البهارات و دعي الفول على النار حتى ينضج .
- ضعي الفول في طبق التقديم و زيني بالطماطم و البقدونس و زيت الزيتون , و قدميه ساخناً .

]

عجة الفول المدمس

تم كلمة حق












المقادير

4 بيضات
بصلة صغيرة مبشورة
مثلا كوب فول مدمس
معلقة صغيرة زيت
معلقة صغيرة بقدونس مفروم
ملح – فلفل – كمون


الطريقة

شيلى القشرة بتاعة الفول واهرسية كويس بالشوكة او صفية
حمرى البصلة فى الزيت
اضربى البيض بالشوكة كويس وعلية الملح والفلفل والكمون
و البصلة المحمرة والبقدونس وضعى عليهم الفول المصفى
نضع معلقة زيت فى المقلاية ونضع فيها الخليط كله ونستنى لحد ما القاع يمسك وبعدين نقلبها على الوش التانى
لحد ما يمسك وتستوى نقلب العجة فى طبق التقديم
وبالف هنا وشفا



[/size][/b]

فول بالزبدة والثوم
نبيلة











المقادير:

فول مدمس
2 معلقة صغيرة ثوم
معلقة كبيرة زبدة
معلقة عصير ليمون
ملح وفلفل وكمون

الطريقة

ضعى الزبدة على النار وحمرى فيها الثوم ثم ضعى عصير الليمون وقلبيهم
ثم ضعيهم على الفول وهو سخن وتبللى بالملح والفلفل والكمون
ويغرف وبالهنا والشفا



[/size][/b]

صينية الفول بالبيض في الفرن

كلمة حق







نفس الخطوات السابقة ننفذها و بعدين نضع الفول[/size][/b]
الساخن في صينية الفرن و نكسر عدد البيضات اللي نحبه عليه بحيث يكون الصفار سليم و بعدين ندخله الفرن ونولعه من تحت شوية لحد ما البيض يستوي و بعدين نولع الشواية من فوق شوية لحد مالوجه يكون ذهبي.

الفول بالزيت و الكمون
نبيلة











المقادير


يضاف للفول عصير ليمون و ملح و كمون و زيت

الفول بالدقة
كلمة حق











تجهز دقة من ثوم مدقوق و ملح و كمون و كركم و ليمون و نضيفها عليه مع زيت و ممكن نضيفله طحينة.